La Bonnotte à la fleur de sel de Noirmoutier

Ingrédients pour 4 personnes

Etape 1 :

Sassez les Bonnottes de Noirmoutier : déposez-les dans un torchon avec du gros sel,
enroulez le torchon puis secouez-le à l’horizontal.
Rincez les pommes de terre Primeur de l’Île de Noirmoutier.

Etape 2 :

Déposez le beurre à la fleur de sel de Noirmoutier dans une poêle et ajoutez les Bonnottes.
Laissez cuire pendant 15min à couvert.

Etape 3 :

Secouez la poêle de temps en temps
Sortez-les lorsqu’elles sont dorées

Dressage