Ecrasé de pomme de terre Primeur de l’île de Noirmoutier,
tagliatelle de courgette avec sa délicieuse sardine à la provençale
tagliatelle de courgette avec sa délicieuse sardine à la provençale
Grenailles de l’Île de Noirmoutier en deux cuissons,
burrata et asperges
burrata et asperges
Grenailles de l’ Île de Noirmoutier,
dip à l'oseille et à la menthe
dip à l'oseille et à la menthe
Bonnottes de Noirmoutier farcies à l'asperge verte et jambon de pays,
poudre de pain grillé
poudre de pain grillé
Brochette de Bonnottes et Saint-Jacques,
sauce hollandaise au corail de Saint-Jacques
sauce hollandaise au corail de Saint-Jacques
Crumble de pommes de terre pimeur de l'Ile de Noirmoutier,
anchois-piment d'Espelette, beurre demi-sel
anchois-piment d'Espelette, beurre demi-sel
La primeur de l'Ile de Noirmoutier en croûte de fleur de sel et algues,
chantilly aux herbes
chantilly aux herbes
Vapeur de pommes de terre Primeur de l'Île de Noirmoutier,
truite fumée et boeuf séché, cresson aliénois
truite fumée et boeuf séché, cresson aliénois
Turbot en brochette de réglisse pommes de terre Pimeur de l'Île de Noirmoutier,
émulsion de lard de Bayeux
émulsion de lard de Bayeux
Rougets de Méditérranée,
pommes de terre Primeur de l'Île de Noirmoutier, jus de bouillabaisse, huile d'olive
pommes de terre Primeur de l'Île de Noirmoutier, jus de bouillabaisse, huile d'olive
Pommes de terre Primeur de l'Île de Noirmoutier,
beurre demi-sel aux algues, fleur de Bourrache et oeufs de truite des Beunes
beurre demi-sel aux algues, fleur de Bourrache et oeufs de truite des Beunes
Pommes de terre Primeur de l'Île de Noirmoutier fondantes,
émulsion au lard fumé de cochon savoyard, royal d'asperges
émulsion au lard fumé de cochon savoyard, royal d'asperges
Pain perdu à la pomme de terre de l'Île de Noirmoutier,
crème vanille et huile d'olive
crème vanille et huile d'olive
Noix de Saint-Jacques "en aller et retour",
écrasé de pommes de terre Primeur de l'Île de Noirmoutier à l'huile d'olive
écrasé de pommes de terre Primeur de l'Île de Noirmoutier à l'huile d'olive
Comme un millefeuille de pommes de terre Primeur de l'Île de Noirmoutier au lard épicé,
émulsion d'herbes et huile d'olive
émulsion d'herbes et huile d'olive
Le Hamburger de foie gras chaud,
pommes de terre Primeur de l'Île de Noirmoutier et truffe d'été
pommes de terre Primeur de l'Île de Noirmoutier et truffe d'été
Fondant de pommes de terre Primeur de l'Île de Noirmoutier,
Saint Jacques snackées, légumes croquants, huile d'olive au safran de Sillans
Saint Jacques snackées, légumes croquants, huile d'olive au safran de Sillans
Le Blinis aux pommes de terre Primeur de l'Île de Noirmoutier et aux anchois façon Collioure,
Barigoule d'artichauts violets, tapenade et caviar d'aubergines
Barigoule d'artichauts violets, tapenade et caviar d'aubergines
